Bruschetta s mozzarellou a konopným olejem

11.02.2016 22:24
Ingredience pro 2 osoby
 
velmi zralá rajčata, ideálně ze zahrádky nebo farmářská ( pokud nejsou tak cherry )
citronová kůra ze dvou citronů
konopný olej
čerstvá bazalka, nasekaná na drobno
sůl
pepř
ideálně den staré bílé pečivo
jeden stroužek česneku
mozzarella
 
1) Nejprve si nakrájíme pečivo na plátky a nasucho opečeme.
2) Poté jemně potřeme stroužkem česneku a zakapeme trochou konopného oleje. Teď máme ideálně připravené bruschetty.
3) Rajčata nakrájíme na drobné kostičky, smícháme s lžící konopného oleje, trochu osolíme, opepříme, přidáme bazalku a kůru z citronu. Výsledná směs má být     lehce slaná a trochu pikantní s čerstvou vůní citronu.
4) Tuto směs poklademe na připravené bruschetty a navrch dáme kousek mozzarelly, zakápneme opět trochou konopného olej a můžeme ozdobit bazalkou.

 

Zpět